EL AGUA
El hidrógeno y el oxígeno se combinan entre sí para formar el componente inorgánico más abundante de los seres vivos de nuestro planeta .
Es un magnífico solvente de una gran cantidad de sustancias, esto se debe a su estructura polar, es decir, en ella los electrones compartidos del hidrógeno son atraídos hacia un núcleo de oxígeno, presentando polaridad negativa en el lado del oxígeno y polaridad positiva en el lado del hidrógeno
Por lo tanto las moléculas de agua pueden orientarse hacia iones positivos o negativos
Las moléculas que presentan una carga positiva o negativa reciben el nombre de iones
El agua pura tiene su mayor densidad a los 3.98 °C: es menos densa al enfriarse o al calentarse ya que al llegar a convertirse en agua sólida (hielo) las moléculas se unen y figuran un panal, lo que la hace menos densa
La molécula de agua forma un ángulo de 104.5° produciendo una separación de la carga eléctrica
A los compuestos que forman enlaces con las moléculas de agua se les llama
HIDROFILICOS
Las sustancias que no forman enlaces con la molécula de agua son llamadas compuestos
HIDROFOBICOS
Es un magnífico solvente de una gran cantidad de sustancias, esto se debe a su estructura polar, es decir, en ella los electrones compartidos del hidrógeno son atraídos hacia un núcleo de oxígeno, presentando polaridad negativa en el lado del oxígeno y polaridad positiva en el lado del hidrógeno
Por lo tanto las moléculas de agua pueden orientarse hacia iones positivos o negativos
Las moléculas que presentan una carga positiva o negativa reciben el nombre de iones
El agua pura tiene su mayor densidad a los 3.98 °C: es menos densa al enfriarse o al calentarse ya que al llegar a convertirse en agua sólida (hielo) las moléculas se unen y figuran un panal, lo que la hace menos densa
La molécula de agua forma un ángulo de 104.5° produciendo una separación de la carga eléctrica
A los compuestos que forman enlaces con las moléculas de agua se les llama
HIDROFILICOS
Las sustancias que no forman enlaces con la molécula de agua son llamadas compuestos
HIDROFOBICOS
PROPIEDADES DEL AGUA
Es un solvente universal
Se encuentra en estado líquido en un amplio rango de temperaturas
Es un regulador de la temperatura
Es un lubricante en los organismos
Se encuentra en los líquidos de los tejidos
Participa en la mayoría de las reacciones bioquímicas
Es un compuesto muy estable debido
a su alta capacidad calorífica, es
decir absorbe una gran cantidad de
calor antes de liberarlo al medio por
lo que mantiene constante la
temperatura de la célula
Se encuentra en estado líquido en un amplio rango de temperaturas
Es un regulador de la temperatura
Es un lubricante en los organismos
Se encuentra en los líquidos de los tejidos
Participa en la mayoría de las reacciones bioquímicas
Es un compuesto muy estable debido
a su alta capacidad calorífica, es
decir absorbe una gran cantidad de
calor antes de liberarlo al medio por
lo que mantiene constante la
temperatura de la célula