Hola chicas y chicos para los que van a realizar exámen especial.
Los temas que tienen que estudiar son:
Materia, Energía, Sistema, DNA,RNA, Vitaminas hidrosolubles y liposolubles,Lípidos, Bases púricas, pirimídicas, solventes polares y no polares,Proteínas y los veo en la escuela para resolver dudas
sábado, 14 de agosto de 2010
domingo, 6 de junio de 2010
CICLO DE KREBS
Hans Adolf Krebs
El ciclo de krebs tiene es nombre en honor al premio nobel de fisiología el Doctor Krebs, nacido en Alemania. Estudioso del metabolismo de la célula obtuvo la cátedra de medicina y luego emigro a Inglaterra donde continúo sus estudios y se nacionalizó inglés. El gran permio lo obtuvo en el año 1953.
El ciclo de Krebs (también llamado ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos) es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la respiración celular en todas las células aeróbicas. En organismos aeróbicos, el ciclo de Krebs es parte de la vía catabólica que realiza la oxidación de glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos hasta producir CO2, liberando energía en forma utilizable (poder reductor y GTP).
El metabolismo oxidativo de glúcidos, grasas y proteínas frecuentemente se divide en tres etapas, de las cuales, el ciclo de Krebs supone la segunda. En la primera etapa, los carbonos de estas macromoléculas dan lugar a moléculas de acetil-CoA de dos carbonos, e incluye las vías catabólicas de aminoácidos (p. ej. desaminación oxidativa), la beta oxidación de ácidos grasos y la glucólisis. La tercera etapa es la fosforilación oxidativa, en la cual el poder reductor (NADH y FADH2) generado se emplea para la síntesis de ATP según la teoría del acomplamiento quimiosmótico.
El ciclo de Krebs también proporciona precursores para muchas biomoléculas, como ciertos aminoácidos. Por ello se considera una vía anfibólica, es decir, catabólica y anabólica al mismo tiempo.
El ciclo de krebs tiene es nombre en honor al premio nobel de fisiología el Doctor Krebs, nacido en Alemania. Estudioso del metabolismo de la célula obtuvo la cátedra de medicina y luego emigro a Inglaterra donde continúo sus estudios y se nacionalizó inglés. El gran permio lo obtuvo en el año 1953.
El ciclo de Krebs (también llamado ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos) es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la respiración celular en todas las células aeróbicas. En organismos aeróbicos, el ciclo de Krebs es parte de la vía catabólica que realiza la oxidación de glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos hasta producir CO2, liberando energía en forma utilizable (poder reductor y GTP).
El metabolismo oxidativo de glúcidos, grasas y proteínas frecuentemente se divide en tres etapas, de las cuales, el ciclo de Krebs supone la segunda. En la primera etapa, los carbonos de estas macromoléculas dan lugar a moléculas de acetil-CoA de dos carbonos, e incluye las vías catabólicas de aminoácidos (p. ej. desaminación oxidativa), la beta oxidación de ácidos grasos y la glucólisis. La tercera etapa es la fosforilación oxidativa, en la cual el poder reductor (NADH y FADH2) generado se emplea para la síntesis de ATP según la teoría del acomplamiento quimiosmótico.
El ciclo de Krebs también proporciona precursores para muchas biomoléculas, como ciertos aminoácidos. Por ello se considera una vía anfibólica, es decir, catabólica y anabólica al mismo tiempo.
• El paso final es la oxidación del ciclo de Krebs, produciendo un acetil-CoA y un CO2.
• El acetil-CoA reacciona con una molécula de oxaloacetato (4 carbonos) para formar citrato (6 carbonos), mediante una reacción de condensación.
• A través de una serie de reacciones, el citrato se convierte de nuevo en oxaloacetato.
• Durante estas reacciones, se substraen 2 átomos de carbono del citrato (6C) para dar oxalacetato (4C); dichos átomos de carbono se liberan en forma de CO2
• El ciclo consume netamente 1 acetil-CoA y produce 2 CO2. También consume 3 NAD+ y 1 FAD, produciendo 3 NADH + 3 H+ y 1 FADH2.
• El rendimiento de un ciclo es (por cada molécula de piruvato): 1 GTP, 3 NADH, 1 FADH2, 2CO2.
• Cada NADH, cuando se oxide en la cadena respiratoria, originará 2,5 moléculas de ATP (3 x 2,5 = 7,5), mientras que el FADH2 dará lugar a 1,5 ATP. Por tanto, 7,5 + 1,5 + 1 GTP = 10 ATP por cada acetil-CoA que ingresa en el ciclo de Krebs.
• Cada molécula de glucosa produce (vía glucólisis) dos moléculas de piruvato, que a su vez producen dos acetil-CoA, por lo que por cada molécula de glucosa en el ciclo de Krebs se produce: 4CO2, 2 GTP, 6 NADH + 6H + , 2 FADH2; total 36 ATP.
Bibliografía: Bioquímica Pacheco Leal.Apuntes UNAM,imágenes de Wikipedia.
ÁCIDOS NUCLEICOS
METABOLISMO DE BASES PÚRICAS Y PIRIMIDÍNICAS
Una vez que los ácidos nucleicos en forma de nucleoproteínas llegan al tracto intestinal, son degradados por acción de proteasas. Los polinucleótidos resultantes son luego degradados por nucleasas (DNA-sas y RNA-sas) del intestino delgado en sus correspondientes nucleótidos . Estos últimos son hidrolizados por nucleotidasas para dar fosfato y nucleósidos de purina y pirimidina .
Estos nucleósidos se absorben como tal y luego se degradan en las correspondientes bases y azúcar.
A pesar de la existencia en la célula de mecanismos para utilizar purinas y pirimidinas preformadas, la mayoría de las bases usadas para síntesis de ácidos nucleicos son sintetizadas de novo. Las purinas de la dieta se excretan como ácido úrico, mientras que las pirimidinas se degradan hasta CO2 y agua vía beta -alanina y beta aminoisobutírico. Sin embargo los nucleótidos o nucleósidos se utilizan más bién para formar ácidos nucleicos
Todas las enzimas involucradas en la síntesis y degradación de los nucleótidos purínicos, se encuentran en el citoplasma celular.
El ácido úrico es el producto final del metabolismo de las purinas y de los ácidos nucleicos y se excreta en la orina ;es insoluble en agua y por ello no tiene carácter tóxico.La forma en que el nitrógeno se excreta del organismo es influído por su accesibilidad al agua .El ácido úrico tiende a cristalizarse en otros sitios de la economía (formando tofos ) siendo las articulaciones el principal sitio produciendo artritis gotosa ,y en la orina se precipita formando cálculos renales .
Bibliografía :Bioquímica D.Pacheco Leal.
Una vez que los ácidos nucleicos en forma de nucleoproteínas llegan al tracto intestinal, son degradados por acción de proteasas. Los polinucleótidos resultantes son luego degradados por nucleasas (DNA-sas y RNA-sas) del intestino delgado en sus correspondientes nucleótidos . Estos últimos son hidrolizados por nucleotidasas para dar fosfato y nucleósidos de purina y pirimidina .
Estos nucleósidos se absorben como tal y luego se degradan en las correspondientes bases y azúcar.
A pesar de la existencia en la célula de mecanismos para utilizar purinas y pirimidinas preformadas, la mayoría de las bases usadas para síntesis de ácidos nucleicos son sintetizadas de novo. Las purinas de la dieta se excretan como ácido úrico, mientras que las pirimidinas se degradan hasta CO2 y agua vía beta -alanina y beta aminoisobutírico. Sin embargo los nucleótidos o nucleósidos se utilizan más bién para formar ácidos nucleicos
Todas las enzimas involucradas en la síntesis y degradación de los nucleótidos purínicos, se encuentran en el citoplasma celular.
El ácido úrico es el producto final del metabolismo de las purinas y de los ácidos nucleicos y se excreta en la orina ;es insoluble en agua y por ello no tiene carácter tóxico.La forma en que el nitrógeno se excreta del organismo es influído por su accesibilidad al agua .El ácido úrico tiende a cristalizarse en otros sitios de la economía (formando tofos ) siendo las articulaciones el principal sitio produciendo artritis gotosa ,y en la orina se precipita formando cálculos renales .
Bibliografía :Bioquímica D.Pacheco Leal.
Ciclo de las pentosas
Esta vía alternativa para la oxidación de la glucosa, procede a través de un sistema de vías ramificadas en las que la glucosa 6 fosfato es el intermediaro central. Su estudio inicia en 1930 con el descubrimiento de la primera enzima de la ruta.
Esta vía es conocida también como ciclo oxidativo directo o vía del fosfogluconato, y la más conocida : vía de las pentosas fosfato.Esta vía es anaerobia al igual que la glucólisis y sus enzimas se encuentran en el citoplasma celular.Sin embargo la misión de la ruta de las pentosas no es la de obtener energía ; de hecho, comenzando con glucosa 6 fosfato, no se genera ni se requiere ATP.
La vía de las pentosas- fosfato representa la principal fuente de NADPH en las células, el cual es esencial para la biosíntesis de ácidos grasos y colesterol. Además es fuente de pentosas (principalmente ribosa 5 fosfato) que se requieren en la biosísntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos .
La ruta de las pentosas-fosfato es una vía multifuncional,ya que, participa en la interconversión de monosacáridos desde tres a ocho átomos de carbono, algunos de los cuales entran en la secuencia glucolítica.
La primera reacción del ciclo es la deshidrogenación enzimática de la glucosa 6 fosfato para formar 6 fosfogluconolactona y NADPH, reacción catalizada por la glucosa 6 fosfato deshidrogenasa, la enzima más importante de toda la vía de las pentosas.
La glucosa 6 fosfato deshidrogenasa está ampliamente distribuida en diferentes tejidos, pero la más extensamente estudiada es la enzima de eritrocitos humanos por el hecho de ser estas células las más gravemente afectadas por la deficiencia de glucosa 6 fosfato deshidrogenasa y ser esta deficiencia muy frecuente en el hombre .
La siguiente reacción de esta primera fase oxidativa es la deshidrogenación del 6 fosfoglucónico, para dar un intermediario tan inestable que no ha podido ser aislado, el ácido 3- ceto-6-fosfoglucónico . Este ácido se descarboxila espontáneamente para dar ribulosa-5-fosfato y CO2.La coenzima es también el NADPH y requiere Mn++.
La fase no oxidativa de la vía consiste en reacciones de isomerización y epimerización
que interconvierten la ribulosa -5-fosfato ambas se equilibran con la xilulsa -5-fosfato.Posteriormente dos enzimas, la transaldolasa y la transcetolasa conectan la vía de las pentosas con la vía glucolítica .Los productos de esta reacción son la sedoheptulosa-7-fosfato y el gliceraldehído-3-fosfato.
Bibliografía :Bioquímica D. Pacheco Leal.
Esta vía es conocida también como ciclo oxidativo directo o vía del fosfogluconato, y la más conocida : vía de las pentosas fosfato.Esta vía es anaerobia al igual que la glucólisis y sus enzimas se encuentran en el citoplasma celular.Sin embargo la misión de la ruta de las pentosas no es la de obtener energía ; de hecho, comenzando con glucosa 6 fosfato, no se genera ni se requiere ATP.
La vía de las pentosas- fosfato representa la principal fuente de NADPH en las células, el cual es esencial para la biosíntesis de ácidos grasos y colesterol. Además es fuente de pentosas (principalmente ribosa 5 fosfato) que se requieren en la biosísntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos .
La ruta de las pentosas-fosfato es una vía multifuncional,ya que, participa en la interconversión de monosacáridos desde tres a ocho átomos de carbono, algunos de los cuales entran en la secuencia glucolítica.
La primera reacción del ciclo es la deshidrogenación enzimática de la glucosa 6 fosfato para formar 6 fosfogluconolactona y NADPH, reacción catalizada por la glucosa 6 fosfato deshidrogenasa, la enzima más importante de toda la vía de las pentosas.
La glucosa 6 fosfato deshidrogenasa está ampliamente distribuida en diferentes tejidos, pero la más extensamente estudiada es la enzima de eritrocitos humanos por el hecho de ser estas células las más gravemente afectadas por la deficiencia de glucosa 6 fosfato deshidrogenasa y ser esta deficiencia muy frecuente en el hombre .
La siguiente reacción de esta primera fase oxidativa es la deshidrogenación del 6 fosfoglucónico, para dar un intermediario tan inestable que no ha podido ser aislado, el ácido 3- ceto-6-fosfoglucónico . Este ácido se descarboxila espontáneamente para dar ribulosa-5-fosfato y CO2.La coenzima es también el NADPH y requiere Mn++.
La fase no oxidativa de la vía consiste en reacciones de isomerización y epimerización
que interconvierten la ribulosa -5-fosfato ambas se equilibran con la xilulsa -5-fosfato.Posteriormente dos enzimas, la transaldolasa y la transcetolasa conectan la vía de las pentosas con la vía glucolítica .Los productos de esta reacción son la sedoheptulosa-7-fosfato y el gliceraldehído-3-fosfato.
Bibliografía :Bioquímica D. Pacheco Leal.
sábado, 5 de junio de 2010
EXÁMEN
Hola buenos días.
Chicos el lunes 7 de Junio hay exámen.
Estudiar por favor : Glucólisis,Ciclo De Krebs, Ciclo de la Urea, Ciclo de las Pentosasfosfato,Catabolismo de ácidos nucleicos.
aprenderse los ciclos
La información que falta estará para el día 6 de Junio .
Buen día.
Chicos el lunes 7 de Junio hay exámen.
Estudiar por favor : Glucólisis,Ciclo De Krebs, Ciclo de la Urea, Ciclo de las Pentosasfosfato,Catabolismo de ácidos nucleicos.
aprenderse los ciclos
La información que falta estará para el día 6 de Junio .
Buen día.
sábado, 29 de mayo de 2010
sábado, 22 de mayo de 2010
CICLO DE LA UREA
HOLA CHICOS
En la práctica que sigue, haremos extracción sanguínea para detrminación de urea por medio del fotómetro. Si es posible, ya que no sabemos si contamos con reactivo, por favor lleven su material de extracción .
Un individuo que realiza una actividad moderada y que consume 100 g de proteína(ademas de otros nutrimentos) por d'aa debe excretar alrededor de 16.5g de nitrógeno diariamente. Noventa y cinco porciento es eliminado por los riñones y el 5% restante por heces. La principal ruta de excreción de nitrógeno en el humano es la formación de urea por el hígado, vertida en la sangre y eliminada por el riñón. En el hombre, la urea constituye 80% a 90% del nitrógeno excretado.
El principal órgano formador de urea es el hígado. La síntesis de urea en el laboratorio en 1828, y la elucidación del proceso relativamente complejo mediante el cual nuestro cuerpo produce la urea, marcaron un hito en la historia de la ciencia y en el pensamiento científico al desarrollarse el concepto de ciclo metabólico; el ciclo de la urea (o de Krebs-Heinseleit o ciclo de la ornitina) es un ciclo en el cual una molécula de ornitina se regenera despues de la formación de una molécula de urea.
El ciclo de la urea se inicia con la síntesis del carbamil fosfato a partir del amonio y el CO2 con un gasto de 2 ATP que permite mantener una muy baja concentración de amonio libre. El carbamil fosfato entrega el grupo carbamino a la molecula de ornitina, la cual actúa como portadora de grupos en las cuatro reacciones del ciclo:
1.- Transferencia del carbamino a la ornitina para formar citrulina: ornitina transcarbamilasa
2.- Condensación de la citrulina con el aspartato. Se forma con el arginino-succinato con gasto 2ATP: arginino-succinato sintetasa.
3.-Ruptura del arginino-succinato. Se desprende fumarato y se produce arginina: arginino-succinato liasa.
4.- Hidrólisis de la arginina para regenerar a la ornitina y liberar urea:arginasa.
En resumen, para formar una molécula de urea se requiere de un ion amonio, un CO2 y un aspartato. Se produce una molécula de fumarato y una de urea, con gasto de 4 ATP
Bobliografía: Bioquímica D.Pacheco Leal.
En la práctica que sigue, haremos extracción sanguínea para detrminación de urea por medio del fotómetro. Si es posible, ya que no sabemos si contamos con reactivo, por favor lleven su material de extracción .
Un individuo que realiza una actividad moderada y que consume 100 g de proteína(ademas de otros nutrimentos) por d'aa debe excretar alrededor de 16.5g de nitrógeno diariamente. Noventa y cinco porciento es eliminado por los riñones y el 5% restante por heces. La principal ruta de excreción de nitrógeno en el humano es la formación de urea por el hígado, vertida en la sangre y eliminada por el riñón. En el hombre, la urea constituye 80% a 90% del nitrógeno excretado.
El principal órgano formador de urea es el hígado. La síntesis de urea en el laboratorio en 1828, y la elucidación del proceso relativamente complejo mediante el cual nuestro cuerpo produce la urea, marcaron un hito en la historia de la ciencia y en el pensamiento científico al desarrollarse el concepto de ciclo metabólico; el ciclo de la urea (o de Krebs-Heinseleit o ciclo de la ornitina) es un ciclo en el cual una molécula de ornitina se regenera despues de la formación de una molécula de urea.
El ciclo de la urea se inicia con la síntesis del carbamil fosfato a partir del amonio y el CO2 con un gasto de 2 ATP que permite mantener una muy baja concentración de amonio libre. El carbamil fosfato entrega el grupo carbamino a la molecula de ornitina, la cual actúa como portadora de grupos en las cuatro reacciones del ciclo:
1.- Transferencia del carbamino a la ornitina para formar citrulina: ornitina transcarbamilasa
2.- Condensación de la citrulina con el aspartato. Se forma con el arginino-succinato con gasto 2ATP: arginino-succinato sintetasa.
3.-Ruptura del arginino-succinato. Se desprende fumarato y se produce arginina: arginino-succinato liasa.
4.- Hidrólisis de la arginina para regenerar a la ornitina y liberar urea:arginasa.
En resumen, para formar una molécula de urea se requiere de un ion amonio, un CO2 y un aspartato. Se produce una molécula de fumarato y una de urea, con gasto de 4 ATP
Bobliografía: Bioquímica D.Pacheco Leal.
viernes, 21 de mayo de 2010
GLUCÓLiSIS
La glucólisis puede definirse como el conjunto de reacciones enzimáticas que convierten a la glucosa en piruvato; esta vía metabólica la llevan a cabo todas las células del cuerpo humano.
Se a hecho costumbre separar el metabolismo glucolítico en una fase aerobia y otra anaerobia, la realidad es que las reacciones de la glucólisis son las mismas tanto en presencia como en ausencia de oxígeno.
En ambas condiciones se produce ATP a expensas de la energía química potencial contenida en la glucosa; sin embargo, el rendimiento en condiciones anaeróbicas es sustancialmente menor que en aerobiosis.Por lo mismo se consume mayor cantidad de glucosa en la fase anaeróbica para proporcionar la misma cantidad de enrgía obtenida en condiciones aerobias.
Muchos investigadores han contribuido a dilucidar el proceso glucolítico.Fueron los investigadores sobre la fermentación del azúcar en levaduras que produce etanol y CO2 como productos finales (fermentación alcoholica) los que abrieron las puertas a la bioquímica moderna a finales del siglo XIX y principios del XX.
Reacciones glucolíticas
todas las enzimas de la vía glucolítica se encuentran libres en el citosol (fracción soluble del citoplasma ). Se puede describir la glucólisis considerando que ocurre en tres fases principales :
Fase de preparción:
Glucosa + 2ATP------>Fructosa-1,6-difosfato+ 2ADP
Fase de partición ó lisis:
Fructosa-1,6-difosfato-------> gliceraldehído-3- fosfato
Fase de oxidorreducción-fosforilación:
2 gliceraldehído-3-fosfato +3 ADP ------->2 lactato+ 4 ATP
La reacción suma del proceso glucolítico global, indica la generación de dos moléculas de lactato y dos moléculas de ATP a expensas de una molécula de glucosa.
Bibliografía : Bioquímica D,Pacheco Leal.
Se a hecho costumbre separar el metabolismo glucolítico en una fase aerobia y otra anaerobia, la realidad es que las reacciones de la glucólisis son las mismas tanto en presencia como en ausencia de oxígeno.
En ambas condiciones se produce ATP a expensas de la energía química potencial contenida en la glucosa; sin embargo, el rendimiento en condiciones anaeróbicas es sustancialmente menor que en aerobiosis.Por lo mismo se consume mayor cantidad de glucosa en la fase anaeróbica para proporcionar la misma cantidad de enrgía obtenida en condiciones aerobias.
Muchos investigadores han contribuido a dilucidar el proceso glucolítico.Fueron los investigadores sobre la fermentación del azúcar en levaduras que produce etanol y CO2 como productos finales (fermentación alcoholica) los que abrieron las puertas a la bioquímica moderna a finales del siglo XIX y principios del XX.
Reacciones glucolíticas
todas las enzimas de la vía glucolítica se encuentran libres en el citosol (fracción soluble del citoplasma ). Se puede describir la glucólisis considerando que ocurre en tres fases principales :
Fase de preparción:
Glucosa + 2ATP------>Fructosa-1,6-difosfato+ 2ADP
Fase de partición ó lisis:
Fructosa-1,6-difosfato-------> gliceraldehído-3- fosfato
Fase de oxidorreducción-fosforilación:
2 gliceraldehído-3-fosfato +3 ADP ------->2 lactato+ 4 ATP
La reacción suma del proceso glucolítico global, indica la generación de dos moléculas de lactato y dos moléculas de ATP a expensas de una molécula de glucosa.
Bibliografía : Bioquímica D,Pacheco Leal.
sábado, 8 de mayo de 2010
AVISO
HOLA CHICOS . PARA LOS DOS GRUPOS DE BIOQUÍMICA
SE LES AVISA QUE NO HAY CLASES EL LUNES 10 DE MAYO.
TAREAS PENDIENTES:
TRAER CONTESTADA LA PRÁCTICA 14 REDES DE INTEGRACIÓN. Y TRAER RESUMEN DE LA PELÍCULA ( más de media hoja o hasta una hoja tamaño carta escrita a mano con letra legible y no tan pequeña ; sino se regresarán los resúmenes )ESTO PARA COMPLEMENTAR SU CALIFICACIÓN, LA OTRA PARTE FUÉ LA SISTENCIA.
TRAER CONTESTADOS LOS CUESTIONAROS DE INVESTIGACIÓN DE LAS PRÁCTICAS 15 Y 16 .
Y DE LA PRÁCTICA 15 LAS DEFINICIONES QUE YA SE LES HABÍAN PEDIDO
PARA LA PRÁCTICA 15 SE LES SOLICITA TRAER SU MATERIAL DE EXTRACCIÓN. SE MEDIRÁ LA GLUCOS SANGUÍNEA A UN INTEGRANTE DE CADA MESA EN CADA GRUPO .
SE RALIZARÁN DOS EXTRACCIONES
ACUDIR EL LUNES 17 DE MAYO LAS 8 DE LA MAÑANA EN AYUNAS CON LA PROFESORA TANIA PARA REALIZAR LA PRIMERA EXTRACCIÓN. SE LES DARÁN INDICACIONES (COMERÁN UN CHOCOLATE UNA HORA ANTES DE LA SIGUIENTE EXTRACCIÓN )
NOS VEMOS EL PROXIMO LUNES 17 DE MAYO
SE LES AVISA QUE NO HAY CLASES EL LUNES 10 DE MAYO.
TAREAS PENDIENTES:
TRAER CONTESTADA LA PRÁCTICA 14 REDES DE INTEGRACIÓN. Y TRAER RESUMEN DE LA PELÍCULA ( más de media hoja o hasta una hoja tamaño carta escrita a mano con letra legible y no tan pequeña ; sino se regresarán los resúmenes )ESTO PARA COMPLEMENTAR SU CALIFICACIÓN, LA OTRA PARTE FUÉ LA SISTENCIA.
TRAER CONTESTADOS LOS CUESTIONAROS DE INVESTIGACIÓN DE LAS PRÁCTICAS 15 Y 16 .
Y DE LA PRÁCTICA 15 LAS DEFINICIONES QUE YA SE LES HABÍAN PEDIDO
PARA LA PRÁCTICA 15 SE LES SOLICITA TRAER SU MATERIAL DE EXTRACCIÓN. SE MEDIRÁ LA GLUCOS SANGUÍNEA A UN INTEGRANTE DE CADA MESA EN CADA GRUPO .
SE RALIZARÁN DOS EXTRACCIONES
ACUDIR EL LUNES 17 DE MAYO LAS 8 DE LA MAÑANA EN AYUNAS CON LA PROFESORA TANIA PARA REALIZAR LA PRIMERA EXTRACCIÓN. SE LES DARÁN INDICACIONES (COMERÁN UN CHOCOLATE UNA HORA ANTES DE LA SIGUIENTE EXTRACCIÓN )
NOS VEMOS EL PROXIMO LUNES 17 DE MAYO
sábado, 1 de mayo de 2010
SI HAY CLASES
HOLA CHICOS.
LES COMUNICO QUE SI HAY CLASES EL LUNES 3 de MAYO Y POR LO TANTO TENEMOS LABORATORIO.
TIENEN DE TAREA BUSCAR Y ANOTAR EN SU MANUAL LAS DEFINICIONES DE
GLUCÓLISIS, GLUCONEOGÉNESIS Y GLUCOGÉNESIS .ESTO PARA LA PRÁCTICA # 15
DE GLUCOLISIS QUE SERÁ LA SIGUIENTE DESPUÉS DE LA DEL LUNES 3 DE MAYO .
QUE TENGAN BUEN FIN DE SEMANA
LES COMUNICO QUE SI HAY CLASES EL LUNES 3 de MAYO Y POR LO TANTO TENEMOS LABORATORIO.
TIENEN DE TAREA BUSCAR Y ANOTAR EN SU MANUAL LAS DEFINICIONES DE
GLUCÓLISIS, GLUCONEOGÉNESIS Y GLUCOGÉNESIS .ESTO PARA LA PRÁCTICA # 15
DE GLUCOLISIS QUE SERÁ LA SIGUIENTE DESPUÉS DE LA DEL LUNES 3 DE MAYO .
QUE TENGAN BUEN FIN DE SEMANA
domingo, 25 de abril de 2010
Ácidos nucleicos
ACIDOS NUCLEICOS : ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
Seguramente has observado que en tu familia existen parecidos físicos, en ocasiones sorprendentes, entre primos, tíos, padres, hijos, etc. Puede ser en el color de cabello, en la forma de la nariz o de las orejas, o en el color de los ojos. Las biomoléculas que contienen la información para determinar estos rasgos característicos son llamadas ácidos nucleicos.
Los ácidos nucleicos reciben este nombre porque dan una reacción ácida en agua y fueron aislados por primera vez del núcleo de las células presentes en la pus .
Los ácidos nucleicos son moléculas complejas integradas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), y fósforo (P). están presentes en todas las células. Controlan la transmisión de la información genética y traducen esta información para realizar la síntesis de las proteínas específicas para cada tipo celular.
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido ribonucleico y el desoxirribonucleico (DNA). Las unidades estructurales que los forman reciben el nombre de nucleótidos . Ribonucleotidos para el RNA y desoxirribonucleotidos para el DNA.
La estructura de un nucleótido es la siguiente:
grupo fosfato + azúcar de cinco carbonos (pentosa) + base nitrogenada
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA). SE ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN EL NÚCLEO DE LAS CÉLULAS .FUERA DE ÉL SE LOCALIZA EN LOS ORGANELOS CELULARES LLAMADOS CLOROPLASTOS Y MITOCONDRIAS .
El DNA está estructurado por :
grupo fosfato + azúcar desoxirribosa + base nitrogenada
bases pirimídicas } citosina,timina
bases púricas } adenina guanina
El DNA contiene la información genética en su estructura y transmite los caracteres hereditarios de una generación a otra.
Los investigadores J.Watson y F Crick propusieron en 1953 que la molécula de DNA
tiene la forma de una doble hélice como una espiral.Adopta esta conformación debido a que las bases nitrogenadas se atraen una a la otra en forma complementaria a través de enlaces por puentes de hidrógeno (como los del agua). Así queda unida la base purica adenina(A) con la base pirimídica timina (T), y la base púrica guanina (G) con la base pirimídica citosina (C).
La molécula de DNA es la única que se autoduplica gracias a su estructura de doble hélice, en donde cada hélice o filamento sirve como plantilla que determinará la secuencia de las bases de la nueva hebra complementaria que se sintetizará. De esta forma la nueva molécula de DNA resulta idéntica a la original.
La molécula de DNA es única y específica para cada uno de los organismos animales y vegetales .
ÁCIDO RIBONUCLEICO, RNA , TAMBIEN ES UNA MOLÉCULA COMPLEJA PERO, A DIFERENCIA DEL DNA, TIENE ESTRUCTURA DE UNA SOLA HÉLICE O CADENA. SE PUEDE LOCALIZAR EN EL NÚCLEO Y EN MAYOR CANTIDAD EN EL CITOPLASMA DE LAS CÉLULAS .
El ácido ribonucleico está estructurado por:
grupo fosfato + azúcar ribosa + base nitrogenada
bases pirimidicas } citosina, uracilo
bases púricas } adenina, guanina
Se han identificado tres tipos de RNA en la célula, que se han denominado: mensajero, ribosomal, y de transferencia .
Seguramente has observado que en tu familia existen parecidos físicos, en ocasiones sorprendentes, entre primos, tíos, padres, hijos, etc. Puede ser en el color de cabello, en la forma de la nariz o de las orejas, o en el color de los ojos. Las biomoléculas que contienen la información para determinar estos rasgos característicos son llamadas ácidos nucleicos.
Los ácidos nucleicos reciben este nombre porque dan una reacción ácida en agua y fueron aislados por primera vez del núcleo de las células presentes en la pus .
Los ácidos nucleicos son moléculas complejas integradas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), y fósforo (P). están presentes en todas las células. Controlan la transmisión de la información genética y traducen esta información para realizar la síntesis de las proteínas específicas para cada tipo celular.
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido ribonucleico y el desoxirribonucleico (DNA). Las unidades estructurales que los forman reciben el nombre de nucleótidos . Ribonucleotidos para el RNA y desoxirribonucleotidos para el DNA.
La estructura de un nucleótido es la siguiente:
grupo fosfato + azúcar de cinco carbonos (pentosa) + base nitrogenada
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA). SE ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN EL NÚCLEO DE LAS CÉLULAS .FUERA DE ÉL SE LOCALIZA EN LOS ORGANELOS CELULARES LLAMADOS CLOROPLASTOS Y MITOCONDRIAS .
El DNA está estructurado por :
grupo fosfato + azúcar desoxirribosa + base nitrogenada
bases pirimídicas } citosina,timina
bases púricas } adenina guanina
El DNA contiene la información genética en su estructura y transmite los caracteres hereditarios de una generación a otra.
Los investigadores J.Watson y F Crick propusieron en 1953 que la molécula de DNA
tiene la forma de una doble hélice como una espiral.Adopta esta conformación debido a que las bases nitrogenadas se atraen una a la otra en forma complementaria a través de enlaces por puentes de hidrógeno (como los del agua). Así queda unida la base purica adenina(A) con la base pirimídica timina (T), y la base púrica guanina (G) con la base pirimídica citosina (C).
La molécula de DNA es la única que se autoduplica gracias a su estructura de doble hélice, en donde cada hélice o filamento sirve como plantilla que determinará la secuencia de las bases de la nueva hebra complementaria que se sintetizará. De esta forma la nueva molécula de DNA resulta idéntica a la original.
La molécula de DNA es única y específica para cada uno de los organismos animales y vegetales .
ÁCIDO RIBONUCLEICO, RNA , TAMBIEN ES UNA MOLÉCULA COMPLEJA PERO, A DIFERENCIA DEL DNA, TIENE ESTRUCTURA DE UNA SOLA HÉLICE O CADENA. SE PUEDE LOCALIZAR EN EL NÚCLEO Y EN MAYOR CANTIDAD EN EL CITOPLASMA DE LAS CÉLULAS .
El ácido ribonucleico está estructurado por:
grupo fosfato + azúcar ribosa + base nitrogenada
bases pirimidicas } citosina, uracilo
bases púricas } adenina, guanina
Se han identificado tres tipos de RNA en la célula, que se han denominado: mensajero, ribosomal, y de transferencia .
Función . El RNA mensajero (RNAm) que llevan la información para una cadena polipeptídica (transporta la información genética desde el núcleo a los ribosomas). RNA ribosomal (RNAr), que forman parte de la estructura de los ribosomas y que sonde diferente tamaño (16S, 5S, y 23S.) (estructuras de las células que actúan en la síntesis de las proteínas). El RNA de transferencia (RNAt) transporta los aminoácidos de diferentes partes de la célula a los ribosomas donde los une, (sirven de adaptadores en el proceso de síntesis de proteínas porque traducen el mensaje codificado en nucleotidos a un lenguaje de aminoácidos .
sábado, 24 de abril de 2010
examen
Hola chicos Lunes 26 de abril examen y práctica de ácidos nucléicos, no olviden su tarea. Los apuntes estarán para mañana domingo.
domingo, 18 de abril de 2010
LIPIDOS
LÍPIDOS
SON INGERIDOS A TRAVÉS DE LA DIETA DIARIA EN UNA GRAN CANTIDAD DE ALIMENTOS, TANTO DE ORÍGEN VEGETAL COMO ANIMAL. LOS ACEITES DE GIRASOL O MAÍZ (VEGETAL), MANTEQUILLA Y MANTECA DE CERDO (ANIMAL) UTILIZADOS PARA PREPARAR LOS ALIMENTOS SE ENCUENTRAN CLASIFICADOS DENTRO DE ESTOS COMPUESTOS .ESTÁN FORMADOS POR CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO ,EN ALGUNOS EXISTE TAMBIÉN FÓSFORO Y NITRÓGENO.
SON SUSTANCIAS BIOLÓGICAS SOLUBLES EN SOLVENTES ORGÁNICOS, PERO ESCASAMENTE SOLUBLES EN EL AGUA .
PERTENECEN A ESTE GRUPO MOLÉCULAS TAN DIVERSAS COMO LAS GRASAS, LOS ACEITES, ALGUNAS VITAMINAS Y HORMONAS , ASÍ COMO TODOS LOS COMPONENTES NO PROTEICOS DE LAS MEMBRANAS .
PUEDEN CLASIFICARSE EN DOS GRANDES GRUPOS: SAPONIFICABLES Y NO SAPONIFICABLES
Los lípidos saponificables tienen la característica de que, en soluciones alcalinas ,se hidrolizan produciendo ésteres de ácidos grasos, mientras que los no saponificables no son objeto de hidrólisis alcalina.
A los lípidos saponificables pertenecen los acilgliceroles , los fosfoacilgliceroles, los esfingolípidos y las ceras, mientras que en el grupo de los lípidos insaponificables encontramos los terpenos, los esteroides y las prostaglandinas,así como los compuestos relacionados con estos. Asimismo, existen lípidos con un grupo extremo
polar y otro grupo opuesto no polar.
Este grupo se conoce como lípidos anfipáticos y son los responsables de estabiliar las emulsiones o forman parte de la bicapa lipídica de las membranas .
Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos con cadenas alifáticas de diverso tamaño, con un número par de átomos de carbono, que pueden ser saturados o insaturados. En el caso de los insaturados, los de orígen natural son isómeros geométricos cis;pueden ser monoisaturados o poliinsaturados y son líquidos a temperatura ambiente.Los ácidos grasos poliinsaturados no son sintetizados en el organismo por lo que se consideran esenciales .En soluciones fisiológicas se encuentran en forma ionizada formando sales o "jabones".
SON INGERIDOS A TRAVÉS DE LA DIETA DIARIA EN UNA GRAN CANTIDAD DE ALIMENTOS, TANTO DE ORÍGEN VEGETAL COMO ANIMAL. LOS ACEITES DE GIRASOL O MAÍZ (VEGETAL), MANTEQUILLA Y MANTECA DE CERDO (ANIMAL) UTILIZADOS PARA PREPARAR LOS ALIMENTOS SE ENCUENTRAN CLASIFICADOS DENTRO DE ESTOS COMPUESTOS .ESTÁN FORMADOS POR CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO ,EN ALGUNOS EXISTE TAMBIÉN FÓSFORO Y NITRÓGENO.
SON SUSTANCIAS BIOLÓGICAS SOLUBLES EN SOLVENTES ORGÁNICOS, PERO ESCASAMENTE SOLUBLES EN EL AGUA .
PERTENECEN A ESTE GRUPO MOLÉCULAS TAN DIVERSAS COMO LAS GRASAS, LOS ACEITES, ALGUNAS VITAMINAS Y HORMONAS , ASÍ COMO TODOS LOS COMPONENTES NO PROTEICOS DE LAS MEMBRANAS .
PUEDEN CLASIFICARSE EN DOS GRANDES GRUPOS: SAPONIFICABLES Y NO SAPONIFICABLES
Los lípidos saponificables tienen la característica de que, en soluciones alcalinas ,se hidrolizan produciendo ésteres de ácidos grasos, mientras que los no saponificables no son objeto de hidrólisis alcalina.
A los lípidos saponificables pertenecen los acilgliceroles , los fosfoacilgliceroles, los esfingolípidos y las ceras, mientras que en el grupo de los lípidos insaponificables encontramos los terpenos, los esteroides y las prostaglandinas,así como los compuestos relacionados con estos. Asimismo, existen lípidos con un grupo extremo
polar y otro grupo opuesto no polar.
Este grupo se conoce como lípidos anfipáticos y son los responsables de estabiliar las emulsiones o forman parte de la bicapa lipídica de las membranas .
Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos con cadenas alifáticas de diverso tamaño, con un número par de átomos de carbono, que pueden ser saturados o insaturados. En el caso de los insaturados, los de orígen natural son isómeros geométricos cis;pueden ser monoisaturados o poliinsaturados y son líquidos a temperatura ambiente.Los ácidos grasos poliinsaturados no son sintetizados en el organismo por lo que se consideran esenciales .En soluciones fisiológicas se encuentran en forma ionizada formando sales o "jabones".
TAREA
HOLA CHICOS -
PARA LA PRÁCTICA # 12 FAVOR DE TRAER LAS COSAS QUE SE LES PIDIERON POR GRUPO
UNA BARRA DE MANTEQUILLA, MANTECA VEGETAL Y ANIMAL, Y UNA BARRA DE MARGARINA , LOS CUALES ESTUVIERON A LA INTEMPERIE POR UN MES O POR LO MENOS DOS SEMANAS
PARA LA PRÁCTICA # 12 FAVOR DE TRAER LAS COSAS QUE SE LES PIDIERON POR GRUPO
UNA BARRA DE MANTEQUILLA, MANTECA VEGETAL Y ANIMAL, Y UNA BARRA DE MARGARINA , LOS CUALES ESTUVIERON A LA INTEMPERIE POR UN MES O POR LO MENOS DOS SEMANAS
lunes, 12 de abril de 2010
PROTEINAS
Las proteínas tienen un papel fundamental en la formación y mantenimiento de la estructura y función de los organismos vivos.
Están formadas por una o varias cadenas polipeptídicas, cada una de las cuales está constituída por una serie básica de 20 aminoácidos unidos por enlaces peptídicos ,en una secuencia específica para cada proteína.
Las proteínas pueden dividirse, según su composición en dos grupos principales : proteínas simples y proteínas conjugadas.
Las proteínas simples están constituídas sólo por aminoácidos, mientras que las proteínas conjugadas presentan, además de los aminoácidos, otro componente, que puede ser de diferente naturaleza química y en ciertos casos es llamado grupo prostético.
Algunos ejemplos de proteínas conjugadas son las glucoproteínas (contienen como grupo protético un azúcar), las lipoproteínas (contienen triacilglicéridos, fosfolípidos y colesterol), las nucleoproteínas (asociadas a ácidos nucléicos ) y las metaloproteínas (que pueden unir iones metálicos, sea como tales, o en forma de estructuras complejas, como en el grupo hemo).
Los aminoácidos son compuestos alifáticos, aromáticos o heterocíclicos que contienen por lo menos un grupo amino y un grupo carboxilo. (En los aminoácidos biológicamente activos, el grupo amino se encuentra en el átomo de carbono alfa con respecto al grupo carboxilo.
Este carbono alfa es un carbono asimétrico (con excepción de la glicina) porque presenta cuatro grupos funcionales diferentes: el grupo amino, el grupo carboxilo, un hidrógeno y una cadena lateral .
Existen 20 diferentes aminoácidos como parte de las proteínas, los que pueden clasificarse en función del tipo de cadenas laterales que presentan. así tenemos aminoácidos no polares, amonoácidos polares sin carga, y aminoácidos polares con carga, la que puede ser negativa o positiva a pH neutro .
Todos los aminoácidos (con excepción de la glicina) son opticamente activos y pertenecen a la serie L en los organismos superiores.
Están formadas por una o varias cadenas polipeptídicas, cada una de las cuales está constituída por una serie básica de 20 aminoácidos unidos por enlaces peptídicos ,en una secuencia específica para cada proteína.
Las proteínas pueden dividirse, según su composición en dos grupos principales : proteínas simples y proteínas conjugadas.
Las proteínas simples están constituídas sólo por aminoácidos, mientras que las proteínas conjugadas presentan, además de los aminoácidos, otro componente, que puede ser de diferente naturaleza química y en ciertos casos es llamado grupo prostético.
Algunos ejemplos de proteínas conjugadas son las glucoproteínas (contienen como grupo protético un azúcar), las lipoproteínas (contienen triacilglicéridos, fosfolípidos y colesterol), las nucleoproteínas (asociadas a ácidos nucléicos ) y las metaloproteínas (que pueden unir iones metálicos, sea como tales, o en forma de estructuras complejas, como en el grupo hemo).
Los aminoácidos son compuestos alifáticos, aromáticos o heterocíclicos que contienen por lo menos un grupo amino y un grupo carboxilo. (En los aminoácidos biológicamente activos, el grupo amino se encuentra en el átomo de carbono alfa con respecto al grupo carboxilo.
Este carbono alfa es un carbono asimétrico (con excepción de la glicina) porque presenta cuatro grupos funcionales diferentes: el grupo amino, el grupo carboxilo, un hidrógeno y una cadena lateral .
Existen 20 diferentes aminoácidos como parte de las proteínas, los que pueden clasificarse en función del tipo de cadenas laterales que presentan. así tenemos aminoácidos no polares, amonoácidos polares sin carga, y aminoácidos polares con carga, la que puede ser negativa o positiva a pH neutro .
Todos los aminoácidos (con excepción de la glicina) son opticamente activos y pertenecen a la serie L en los organismos superiores.
Las proteínas, como los aminoácidos, se encuentran cargadas en solución ; la magnitud de la carga depende del tipo de proteína y del pH. Cada proteína presenta también un punto isoeléctrico característico; a pH por arriba del punto isoeléctrico presenta una carga negativaque a pH, mientras que a pH p0r abajo del punto soléctrico tiene una carga positiva .
Organización estructural de las proteínas
La función de las proteínas sólo puede entenderse en términos de la estructura de la proteína, es decir, de las relaciones tridimensionales entre los átomos que componen las proteínas . Se han descrito cuatro niveles de organización:
1.-La estructura primaria, que es la secuencia de aminoácidos de su(s) cadena(s) polipeptídica(s), la cual es estabilizada por los enlaces peptídicos.
2.-La estructura secundaria, que es el arreglo espacial local de los átomos del esqueleto de un polipéptido sin considerar la conformación de sus cadenas laterales .La estructura secundaria es mantenida por puentes de hidrógeno entre el oxígeno y el nitrógeno involucrados en los enlaces peptídicos de aminoácidos colocados uno arriba de otro. El enlace peptídico tiene una estructura plana, rígida que es consecuencia de interacciones de resonancia que le dan 40% de carácter de doble enlace. Esta estructura es la que le permite establecer puentes de hidrógeno
O O
_Ca_C_N----->_C_C=N+
H H
Pueden existir varios tipos de estructura secundaria; entre ellos destacan dos: la alfa hélice, en la que los aminoácidos de la cadena polipeptídica se presentan formando una especie de cilindro orientado a la derecha y la lámina beta plegada, en la que los aminoácidos se acomodan de manera paralela o antiparalela uno repecto al otro y se conectan entre sí por puentes de hidrógeno.
3.-La estructura terciaria se refiere a la estructura tridimensional de un polipéptido entero y está determinada por las estructuras primaria y secundaria . Se forma espontáneamente y depende del tamaño, forma y polaridad de los aminoácidos que forman la proteína, los que interactúanentre sí y con el medio en el que se encuentran. Hay diversos tipos de enlace que estabilizan esta estructura : enlaces de hidrógeno, enlaces iónicos, interacciones hidrofóbicas , los enlaces covalentes disulfuro , etc.
La estructura cuaternaria es el arreglo espacial de las diversas subunidades polipeptídicas que componen algunas proteínas .
viernes, 9 de abril de 2010
Material para la práctica
HOLA CHICOS.
PARA LA PRÁCTICA DEL LUNES 12 DE ABRIL, FAVOR DE TRAER
POR GRUPO (no por equipo):
TRES BOLSITAS DE GRENETINA DE 30 grs.
100 grs. DE ALMIDON
TRES HUEVOS
250 ml DE LECHE ( O SEA UNO O DOS CUARTITOS DE LECHE TETRA PACK)
.
GRACIAS Y BUEN FIN DE SEMANA.
Para el domingo tendrán el tema de proteínas en el blog
PARA LA PRÁCTICA DEL LUNES 12 DE ABRIL, FAVOR DE TRAER
POR GRUPO (no por equipo):
TRES BOLSITAS DE GRENETINA DE 30 grs.
100 grs. DE ALMIDON
TRES HUEVOS
250 ml DE LECHE ( O SEA UNO O DOS CUARTITOS DE LECHE TETRA PACK)
.
GRACIAS Y BUEN FIN DE SEMANA.
Para el domingo tendrán el tema de proteínas en el blog
domingo, 4 de abril de 2010
Unidad II Biomoléculas
HOLA CHICOS, ESPERO HAYAN TENIDO UNAS BUENAS VACACIONES PARA QUE REGRESEN CON ANIMOS A TRABAJAR Y ESTUDIAR .
Pasamos a la unidad II
RECORDAREMOS :
BIOMOLECULA: Combinación de dos moléculas. Son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno, aunque también pueden estar presentes oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
LOS CARBOHIDRATOS : conocidos también con el nombre de sacáridos (azúcares) o glúcidos, son las biomoléculas más abundantes en la naturaleza, constituyen una reserva energética y son compuestos estructurales e indispensables de los seres vivos. En su estructura siempre están presentes el carbono (C), el hidrógeno (H) y el oxígeno (O).
Se les llama carbohidratos debido a que su estructura química semeja formas hidratadas del carbono y se representan con la fórmula Cx(H2O) y o (CH2O)ni químicamente se definen como derivados aldehídicos y cetónicos de alcoholes polivalentes; no puede haber menos de (3C) tres carbonos para constituir un carbohidrato.
Dependiendo del número de unidades que los constituyen , los carbohidratos se clasifican en tres grupos : monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos .
Los monosacáridos
Son azúcares que no pueden romperse (hidrolizarse) en substancias más sencillas; se dividen según el número de carbonos en su molécula en triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), hexosas (6), heptosas (7), etc. Según su función carbonilo pueden ser aldosas o cetosas, por ejemplo, la glucosa es una aldohexosa .
Los polisacáridos
Son carbohidratos que resultan de la unión de varias moléculas de monosacáridos. Este grupo se puede clasificar en disacáridos , con dos unidades monosacáridas, como la sacarosa, la maltosa, la lactosa y la celobiosa; oligosacáridos con 3 a 10 unidades de monoscárido, y polisacáridos, con más de 10 unidades de monosacárido, que tienen alto peso molecular como el almidón, el glucógeno y la celulosa.
Los carbohidratos provienen de la dieta; se encuentran en los cereales (maíz, trigo y arroz), hortalizas (bulbos, raices, verduras), legumbres (frijol, garbanzo, habas), tubérculos (papa), frutas, leche y productos lácteos, así como en algunos productos procesados como dulces, jaleas, mermeladas, pastas. Debido a su abundancia en la dieta, los carbohidratos no se consideran esenciales, a excepción del ácido ascórbico o vitamina C que no puede ser sintetizado por el hombre y otros mamíferos .
Las funciones que deben cubrir los carbohidratos en el organismo son: a) como fuente principal de energía ( 1g de carbohidrato produce 4 cal); b) precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y algunos aminoácidos; constitución de moléculas complejas importantes como glucolípidos, glucoproteínas , ácidos nucléicos y nucleótidos.
Bibliografía: Bioquímica y biología molecular. Manual de la UNAM
Biología Conalep
Pasamos a la unidad II
RECORDAREMOS :
BIOMOLECULA: Combinación de dos moléculas. Son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno, aunque también pueden estar presentes oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
LOS CARBOHIDRATOS : conocidos también con el nombre de sacáridos (azúcares) o glúcidos, son las biomoléculas más abundantes en la naturaleza, constituyen una reserva energética y son compuestos estructurales e indispensables de los seres vivos. En su estructura siempre están presentes el carbono (C), el hidrógeno (H) y el oxígeno (O).
Se les llama carbohidratos debido a que su estructura química semeja formas hidratadas del carbono y se representan con la fórmula Cx(H2O) y o (CH2O)ni químicamente se definen como derivados aldehídicos y cetónicos de alcoholes polivalentes; no puede haber menos de (3C) tres carbonos para constituir un carbohidrato.
Dependiendo del número de unidades que los constituyen , los carbohidratos se clasifican en tres grupos : monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos .
Los monosacáridos
Son azúcares que no pueden romperse (hidrolizarse) en substancias más sencillas; se dividen según el número de carbonos en su molécula en triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), hexosas (6), heptosas (7), etc. Según su función carbonilo pueden ser aldosas o cetosas, por ejemplo, la glucosa es una aldohexosa .
Los polisacáridos
Son carbohidratos que resultan de la unión de varias moléculas de monosacáridos. Este grupo se puede clasificar en disacáridos , con dos unidades monosacáridas, como la sacarosa, la maltosa, la lactosa y la celobiosa; oligosacáridos con 3 a 10 unidades de monoscárido, y polisacáridos, con más de 10 unidades de monosacárido, que tienen alto peso molecular como el almidón, el glucógeno y la celulosa.
Los carbohidratos provienen de la dieta; se encuentran en los cereales (maíz, trigo y arroz), hortalizas (bulbos, raices, verduras), legumbres (frijol, garbanzo, habas), tubérculos (papa), frutas, leche y productos lácteos, así como en algunos productos procesados como dulces, jaleas, mermeladas, pastas. Debido a su abundancia en la dieta, los carbohidratos no se consideran esenciales, a excepción del ácido ascórbico o vitamina C que no puede ser sintetizado por el hombre y otros mamíferos .
Las funciones que deben cubrir los carbohidratos en el organismo son: a) como fuente principal de energía ( 1g de carbohidrato produce 4 cal); b) precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y algunos aminoácidos; constitución de moléculas complejas importantes como glucolípidos, glucoproteínas , ácidos nucléicos y nucleótidos.
Bibliografía: Bioquímica y biología molecular. Manual de la UNAM
Biología Conalep
domingo, 21 de marzo de 2010
ATP MOLÉCULA
MOLÉCULA DE ATP
En reposo, el ser humano adulto consume diariamente 40Kg de ATP; durante el ejercicio intenso el gasto puede llegar a medio kg por minuto.
Las células tienen alrededor de un gramo de ATP por kg.Cantidad que sólo alcanza para una milésima parte del consumo diario.En consecuencia las células deben producir ATP continuamente.
Los dos procesos más importantes que dan lugar a la formación de ATP, son la fotosíntesis y la respiración celular.
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